Rulourile de somon cu cremă de brânză sunt un aperitiv elegant și delicios, perfect pentru ocazii speciale sau pentru a impresiona la mesele festive. Aceste rulouri sunt ușor de preparat și oferă un contrast plăcut între somonul sărat și crema de brânză fină. Poți personaliza rețeta cu diverse condimente și ingrediente suplimentare.
Ingrediente:
- 200 g file de somon afumat (sau somon proaspăt, dacă preferi să-l gătești înainte)
- 100 g cremă de brânză (tip Philadelphia)
- 2 linguri smântână
- 1 lingură suc de lămâie
- 1-2 linguri mărar proaspăt (tocat)
- 1 cățel de usturoi (tocat fin, opțional)
- Sare și piper după gust
- 1 lingură de ulei de măsline (pentru ungerea foilor de somon, dacă folosești somon proaspăt)
- Frunze de salată verde (pentru decorare, opțional)
- Felii de lămâie (pentru servire, opțional)
Mod de preparare:
-
Prepararea cremei de brânză:
- Într-un bol mic, amestecă crema de brânză cu smântâna până devine omogenă și cremoasă. Adaugă sucul de lămâie, mărarul proaspăt tocat și usturoiul (dacă folosești). Asezonează cu sare și piper după gust. Amestecă bine până când toate ingredientele sunt complet integrate.
-
Pregătirea somonului:
- Dacă folosești somon afumat, taie-l în fâșii subțiri, care să fie suficient de mari pentru a forma rulouri.
- Dacă folosești somon proaspăt, taie-l în fâșii subțiri și încinge o tigaie cu ulei de măsline. Gătește fâșiile de somon timp de 1-2 minute pe fiecare parte, până se gătesc ușor, dar rămân suculente. Lasă-le să se răcească înainte de a le folosi.
-
Asamblarea rulourilor:
- Întinde o cantitate mică de cremă de brânză pe fiecare fâșie de somon. Începe de la un capăt al fâșiei și rulează ușor pentru a forma un rulou. Asigură-te că crema de brânză este uniform distribuită și ruloul este strâns, dar nu prea presat.
-
Servirea:
- Așază rulourile de somon pe un platou și decorează-le cu frunze de salată verde și felii de lămâie, dacă dorești. Poți adăuga și câteva crenguțe de mărar proaspăt pentru un aspect mai elegant.
Sfaturi:
- Variante de brânză: Poți înlocui crema de brânză cu alte tipuri de brânză moale, cum ar fi ricotta, brânza de capră sau mascarpone, pentru diferite arome.
- Adăugiri: Poți adăuga câteva felii subțiri de castravete sau avocado în interiorul rulourilor pentru un plus de prospețime și textură.
- Condimente: Experimentează cu diferite condimente în crema de brânză, cum ar fi piperul roșu, paprika afumată sau boia dulce, pentru a adăuga arome suplimentare.
Aceste rulouri de somon cu cremă de brânză sunt ideale pentru a fi servite ca aperitive la orice tip de ocazie. Sunt simple, elegante și pline de gust. Poftă bună!
